Um pedacinho do Japão

Criado há cerca de 200 anos, o sushi é um prato japonês que se baseia em uma antiga técnica de conservar a carne crua do peixe em arroz avinagrado. Comumente acompanhado também de frutos do mar, frutas e vegetais, o sushi passou a incorporar temperos e ingredientes da cultura ocidental, como é o caso do cream cheese. A tradição manda servi-lo juntamente com wasabi (raiz forte) e shoyu (molho de soja).   O sabor e a leveza dessa iguaria nipônica vêm ganhando cada vez mais adeptos no Rio Grande do Sul. Em Porto Alegre, mais especificamente, na Zona Sul, não é diferente. Prova disso é que nos últimos anos diversas casas especializadas em culinária japonesa se instalaram na região, como Sushi Tokai, Sashiburi Sushi House, PubWay e Riversides Madero, só para citar alguns nomes. Em 2010, os apreciadores ganharam um novo espaço com a inauguração do Sushi Drive, no bairro Vila Assunção.   Com unidades nas avenidas Nilo Peçanha e Goethe, o Sushi Drive leva para a Zona Sul as características que marcam sua a atuação.  "Nossa proposta sempre foi auxiliar as pessoas a fugir do fast food, e criar um estilo com condições saudáveis a um preço acessível", destaca Felipe Knijnik, um dos sócios-proprietários do empreendimento. Entre as atrações gastronômicas, estão os harumakis (rolinhos primavera) doces ou salgados, que são ideais para a entrada, os niguiris (bolinhos de arroz com peixe ou frutos do mar) e os sashimis (peixes, fatiados em pequenos pedaços). Quem gosta de curtir um clima oriental, mas prefere pratos quentes conta com opções como o Yakissoba (massa com legumes ou carnes condimentados ao modo japonês) ou o Teppan (salmão grelhado com acompanhamentos). Se a ideia for optar por uma saladinha, a Sunomono (pepino japonês fatiado, gergelim, kani e molho agridoce) é uma boa pedida.   Um dos sushimans (profissionais especializados no preparo desses pratos) da casa, Juliano Nunes destaca que, além de ser nutritiva, essa comida também é rica em Ômega 3 - substância que contribui para o controle da pressão arterial e para normalizar a circulação sanguínea e o ritmo do coração, por exemplo. E aproveita, claro, para dar a sua dica: "O que sai bastante é o combinado Salmão Pack, que é todo desse peixe. Também indicamos a sequência de sushi que é oferecida das 11h30min às 14h, durante a semana, e aos finais de semana até as 15h".   Ficou com água na boca? Então, confira!   Sushi Drive Rua Pereira Passos, 1125, no Bairro Vila Assunção (51) 3222.8484 Telentrega das 11h às 23h30min www.sushidrive.com.br

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