Novidades saborosas

Pizzaria paulista, com tradição de 93 anos, o Babbo Giovanni escolheu o Paseo Zona Sul para abrir as portas no Rio Grande do Sul. E para combinar com a natureza característica desta região da cidade, a composição do espaço une charme e conforto com preocupação ambiental, como por exemplo, a tinta utilizada no restaurante é um revestimento desenvolvido com pigmentos de terra e a base d’água. Os 60 sabores do cardápio são preparados de maneira artesanal, com ingredientes selecionados e assados, exclusivamente, em forno a lenha, diante dos consumidores. Segundo Marcelo Castro, proprietário da franquia, a casa promete novidades para  a família inteira. “Vamos oferecer cursos para produção de pizzas, calzones, entre outros pratos da cozinha italiana, inclusive para as crianças. Além disso, daremos curso e harmonização de vinhos, aproveitando a nossa extensa e referendada carta”. Para as crianças, o restaurante terá um espaço temático, “um recanto napolitano onde os pequenos também poderão comer suas pizzas, vestidos de pizzaiolos, entre outras  novidades”, diz Marcelo. Outra novidade é que a Babbo é a primeira pizzaria no Brasil a incluir no cardápio opções para pessoas com intolerância ao glúten. O La Fiorentina, tradicional restaurante da Zona Sul carioca, também escolheu a mesma região de Porto Alegre para oferecer seu um cardápio recheado de estrelas. A casa é conhecida por batizar seus pratos com o nome de figuras famosas. E aqui, não é diferente. Cerca de 50 personalidades gaúchas foram homenageadas. O escritor Luis Fernando Veríssimo empresta o seu nome para a pizza Mussarela. A atriz Larissa Maciel para a pizza Cleópatra, com molho de tomate, mussarela, peito de peru defumado, catupiry, damasco e nozes. E o ex-técnico da Seleção Brasileira de Futebol, Dunga, batiza a pizza Arezzo, feita com molho de tomate, mussarela, tomates secos, champignon Paris, azeitonas pretas, alcachofra e manjericão. E para quem prefere uma pizza mais leve, o cardápio oferece discos de massa integral e o cliente pode escolher o sabor da cobertura. A proprietária da marca, Maria Teresa Hoffmann, pretende que a casa gaúcha seja uma extensão do lugar que é reconhecido como ponto de encontro de artistas, intelectuais e das pessoas que apreciam a boa gastronomia. Babbo Giovanni Av. Wenceslau Escobar, 1823 – Loja 1 Shopping Paseo Zona Sul   Assunção    Fone: (51) 3084-8484 La Fiorentina Av. Wenceslau Escobar, 2875 Tristeza Fone: (51) 3012-3131       

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