Delícia alemã

Você já foi convidado para um Kaffeeklatsch? Trata-se de um tradicional encontro alemão entre amigos, o equivalente à famosa "hora do cafezinho", sendo que as atrações principais são as tortas e os chás. Há pouco menos de um ano, a Zona Sul ganhou um espaço com esse espírito. É a confeitaria Leckerhaus, localizada no bairro Vila Assunção e inspirada na tradicional doçaria alemã. As especialidades são as tortas doces e salgadas, os bolos, os biscoitos e outros lanches fiéis às características da culinária germânica. Cássia Eberle, gerente da Leckerhaus Zona Sul, fala sobre o diferencial das especiarias alemãs. "Não é utilizado o pão de ló nem o merengue no seu preparo. Não priorizamos o açúcar ou o volume da massa e, sim, o recheio e o sabor. Além disso, damos uma atenção especial para os produtos diets, sem glúten e sem lactose. É a preocupação com a saúde e as necessidades das pessoas". Vale ressaltar que as tortas são feitas à mão, com pouca, ou nenhuma ajuda de máquinas, permitindo um maior nível de personalização das encomendas. "Podem ser inseridos desde o nome da pessoa, com algum tema para uma data especial, até a recriação de uma imagem. Temos profissionais especializados que trabalham na produção desses produtos personalizados", destaca Cássia. Ela aproveita para dar a sua sugestão. "Além da grande procura pelos doces, os clientes têm buscado muito o Apfel Strudel salgado. É uma especiaria de bacalhau ou frango enrolada em uma massa super fina. Tem gente que utiliza a massa folhada, mas costumamos falar que o correto é que seja uma massa tão fina que dê para ler um jornal através dela", comenta. Ficou com água na boca? Quer reunir a família, os amigos ou os colegas de trabalho para conhecerem essa novidade deliciosa? A casa conta com um espaço destinado às pessoas que queiram realizar o seu Kaffeeklatsch, com capacidade para receber até 30 convidados. Vai lá! Leckerhaus Zona Sul Avenida Pereira Passos, 1125 loja 6 - Copacabana Center Bairro Vila Assunção (51) 3574.6330 / 3508.6330 www.leckerhaus.com.br

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